Des politiques de divers secteurs et à différents niveaux sont nécessaires pour lutter contre l'insécurité alimentaire chez les personnes âgées

Vilar-Comptea M, Gaitán-Rossia P, Pérez-Escamillab R.  Food insecurity measurement among older adults: Implications for policy and food security governance  Global Food Security. 2017; 14: 87-95.

Question abordée par la revue systématique

•      Comment l'insécurité alimentaire vécue par les personnes âgées est-elle mesurée?

Contexte

•      L'insécurité alimentaire désigne l'état d'être sans accès fiable à une quantité suffisante d'aliments abordables et nutritifs.

•      Il existe peu d'études axées sur les instruments permettant de mesurer avec précision l'insécurité alimentaire chez les personnes âgées. Ainsi, cette revue systématique visait à déterminer comment l'insécurité alimentaire chez les personnes âgées est mesurée dans différents pays et contextes, et quel impact cette information a sur l'élaboration de politiques publiques.

Comment la revue a été réalisée

•      Une recherche détaillée d'un certain nombre de bases de données électroniques a été menée pour identifier des études. Les auteurs n'ont pas précisé la période exacte couverte par la recherche de la littérature.

•      Les études axées sur la sécurité alimentaire, les personnes âgées et le vieillissement ont été incluses dans la revue systématique.

•      Au total, 98 études ont été identifiées dans les recherches et 58 ont été incluses dans la revue systématique après avoir évalué leur éligibilité.

•      Les auteurs n'ont pas identifié de sources de financement pour cette revue systématique.

Ce que les chercheurs ont trouvé

•      La littérature existante se concentre sur l'intersection vieillissement-nutrition, tandis que les politiques et les évaluations basées sur l'information recueillie au sujet des personnes âgées et de l'insécurité alimentaire ne sont pas encore au centre des préoccupations. De plus, la littérature disponible se concentre principalement sur les pays à revenu élevé et intermédiaire.

•      La revue systématique a révélé les principaux facteurs influençant la sécurité alimentaire chez les personnes âgées: les facteurs individuels (par exemple, l'âge, le sexe, l'état de santé, la composition du ménage et le revenu); les facteurs interpersonnels (par exemple, le capital social et le soutien financier); les facteurs institutionnels (par exemple, l'assurance maladie et l'utilisation des services de santé); et les facteurs communautaires (par exemple, le climat, les caractéristiques du quartier et les environnements urbains / ruraux).

•      L'accès à la nourriture chez les personnes âgées relève d’un comportement complexe, qui peut être affecté par plusieurs obstacles, comme des limitations physiques, l'isolement social et l'absence d'accès au transport.

•      De nombreux types d’instruments ont été utilisés pour mesurer la sécurité alimentaire. Les données probantes concernant l'utilisation de ces échelles ne sont pas concluantes, peu d'entre elles illustrant les expériences d'insécurité alimentaire des personnes âgées.

Conclusion

•      La revue systématique souligne que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour évaluer l'insécurité alimentaire chez les personnes âgées dans différentes régions.

•      La revue systématique révèle que l'insécurité alimentaire chez les personnes âgées est un phénomène complexe qui nécessite des politiques de divers secteurs et à différents niveaux.