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Sécurité et salubrité alimentaires

Une bonne nutrition est importante pour les personnes âgées qui souhaitent adopter de saines habitudes de vie et rester actives. Pour ce faire, les personnes âgées doivent avoir accès aux bons aliments dans leur communauté et avoir la certitude qu'elles sont sans danger pour elles. Apprenez-en plus sur ces questions ainsi que les enjeux connexes de sensibilisation à la nutrition et l'éducation, l'aide alimentaire, les normes alimentaires, et plus encore dans nos ressources ci-dessous.

  • Évaluation d'une ressource Web

    Rappels et avis de sécurité concernant les aliments

    Partenariat canadien pour la salubrité des aliments
    Protégez-vous et votre famille en prenant connaissance des avis publics récents sur les rappels d'aliments. Ce site Web tient à jour une liste des rappels d'aliments publiés par l'ACIA.
  • Résumé des données probantes

    Il existe peu de données probantes sur les programmes de repas livrés à domicile les plus efficients pour les personnes âgées

    Journal of Nutrition in Gerontology and Geriatrics (2015)
  • Évaluation d'une ressource Web

    You Gave, Now Save Guide to Benefits

    National Council on Aging (US)
    Utilisez ce guide comme un guide générale pour les personnes âgées et apprenez sur l’assistance de logement et nourriture, la transportation, l’information sur la santé et les ordonnances et plusieurs autres sujets reliés aux bien-être des aînés. Des liens à d’autres sites webs sont aussi fournis. Cette ressource est disponible en anglais.
  • Évaluation d'une ressource Web

    Chez soi en toute sécurité

    Agence de la Sante Publique du Canada (vieillissement et aines)
    Cette ressource discute les risques de blessures reliés à le vieillissement et décrit plusieurs façons de prévenir les chutes. Par exemple, modifier votre maison, utiliser des aides de sécurité, surveiller vos médications et rester en santé.
  • Évaluation d'une ressource Web

    Bruno et Alice - Une histoire d'amour en douze épisodes sur les aînés et la sécurité

    Agence de la Sante Publique du Canada (vieillissement et aines)
    Apprenez des étapes simples que les personnes âgées peuvent prendre pour prévenir des blessures par modifiant leur maison et surveillant leur alentours pour des risques. Cette ressource utilise une histoire pour démontrer des risques communes et des ajustements possible.
  • Évaluation d'une ressource Web

    Votre maison est-elle en santé?

    Santé Canada
    Améliorez le logement sécuritaire pour les personnes âgées en diminuant les facteurs de risques comme les produits chimiques communes, la température et les produits alimentaires. Cette ressource fournit des sources avec de l’information supplémentaire.
  • Évaluation d'une ressource Web

    Penser à vieillir chez soi

    Santé Canada
    Planifiez de vivre dans votre communauté en changeant la sécurité de votre maison. Considérez déménager à une communauté avec des soutiens sociaux, services, transport et autres besoins reliés à votre âge.
  • Évaluation d'une ressource Web

    Les aînés et le vieillissement - Prévenir les chutes à domicile et à l'extérieur

    Santé Canada
    Cette ressource discute les facteurs médicaux et environnementaux qui peuvent augmenter votre risque de tomber et décrit comment diminuer ces risques dans tous les aspects de votre maison. Contactez Santé Publique du Canada pour plus d’information.
  • Évaluation d'une ressource Web

    La prévention des chutes chez les aîné(e)s

    Vieillir Activement Canada
    Apprenez sur les risques et conséquences des chutes et des manières pratiques pour modifier votre environnement.
  • Évaluation d'une ressource Web

    Déménager au Canada: Obtenez votre nourriture préférée ici!

    Canadian Immigrant
    Trouver votre nourriture culturelle préférée peut être difficile. Cette ressource est une liste de restaurants indiens, pakistanais, bangladais et sri-lankais dans 6 villes canadiennes. Cette ressource est disponible en anglais.
  • Évaluation d'une ressource Web

    Déménager au Canada: Faites vos courses ici!

    Canadian Immigrant
    Trouver des épiceries culturelles peut être difficile. Cette ressource est une liste des épiceries indiennes, pakistanaises, bangladaises et sri-lankaises dans 6 villes canadiennes. Cette ressource est disponible en anglais.
  • Évaluation d'une ressource Web

    Températures sécuritaires de cuisson interne

    Partenariat canadien pour la salubrité des aliments
    Vous devez cuisiner différentes viandes à différentes températures internes avant de pouvoir les manger en toute sécurité. Accédez à cette ressource pour obtenir un tableau des températures de cuisson internes sûres pour les viandes communes.
  • Évaluation d'une ressource Web

    Dégivrage de la viande - La sécurité alimentaire est entre vos mains!

    Partenariat canadien pour la salubrité des aliments
    Pour décongeler en toute sécurité, faites-le dans le réfrigérateur ou, si vous êtes pressé, dans un évier rempli d'eau froide. Vous pouvez également décongeler la viande dans un four à micro-ondes. Lavez-vous toujours les mains après avoir manipulé de la viande crue. Cette ressource est disponible en anglais.
  • Évaluation d'une ressource Web

    Poulet congelé - La salubrité des aliments est entre vos mains!

    Partenariat canadien pour la salubrité des aliments
    Beaucoup de produits de poulet congelés sont crus, alors assurez-vous de suivre les instructions de cuisson de près. Habituellement, vous aurez besoin de faire cuire la nourriture dans un four, au lieu de micro-onduler. Lavez-vous toujours les mains après avoir manipulé des produits de poulet congelés. Cette ressource est disponible en anglais.
  • Évaluation d'une ressource Web

    Collation aux fruits - La salubrité des aliments est entre vos mains!

    Partenariat canadien pour la salubrité des aliments
    Lavez toujours vos fruits - même les parties que vous ne mangerez pas - pour prévenir la contamination et tomber malade. Frottez vos fruits avec une brosse de produit et les laver sous l'eau courante fraîche. Cette ressource est disponible en anglais.
  • Évaluation d'une ressource Web

    Préparer un souper au poulet - La salubrité des aliments est entre vos mains!

    Partenariat canadien pour la salubrité des aliments
    Lorsque vous préparez un repas avec de la viande crue, lavez-vous toujours les mains après avoir manipulé la viande. Utilisez également des couteaux et des planches à découper séparés - un pour la viande crue, et un autre pour tout le reste. Cette ressource est disponible en anglais.

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