Nous savons tous que nous devons manger nos légumes, mais savons-nous qu’en le faisant nous pouvons en fait diminuer notre risque de développer un cancer? En plus de promouvoir la santé et le bien-être, et d’aider à réguler le poids corporel, manger sainement peut réellement diminuer vos risques de développer un cancer avec l’âge (1).
Peut-être mangez-vous déjà des collations et des repas équilibrés et nutritifs la plupart du temps. Mais si votre régime alimentaire peut bénéficier d’une refonte, la bonne nouvelle est que ce n’est jamais trop tard — et que ce n’est vraiment pas si difficile — d’apporter quelques changements importants. En fait, les bienfaits de la lutte contre le cancer peuvent être atteints en deux étapes simples :
1. Mangez plus:
De fruits et de légumes
Le Centre international de recherche sur le cancer estime que l'augmentation de l’apport de fruits et de légumes peut réduire votre risque de cancer de 5 à 12% (1). Les fruits et les légumes contiennent des composés bioactifs, des ingrédients ayant des effets sur les tissus et cellules humains. Ces composés peuvent jouer un rôle dans la réduction du risque de cancer chez les humains, en particulier les cancers de la bouche, de l’œsophage, du poumon et de l’estomac (2). Cette recherche a mené des organismes de confiance, comme le Fonds mondial de recherche sur le cancer et la Société américaine du cancer, à recommander au moins cinq portions de légumes non féculents et de fruits chaque jour (2-4).
De fibres
Les fibres sont également importantes pour bien plus que seulement éviter la constipation: elles aident à tenir le cancer à distance! La consommation de fibres est particulièrement importante pour réduire le risque de cancer colorectal (3). Pour tous les dix grammes de fibres mangés chaque jour, le risque de cancer colorectal diminue de 12% chez les hommes et de 8% chez les femmes (5).
Heureusement, il y a un bon nombre d’options savoureuses pour consommer vos fibres : par exemple, une poire moyenne contient environ 5,5 grammes de fibre, et une demi-tasse de céréales de son contient 4,6 grammes. Vous trouverez ici plus d’informations sur la façon d’augmenter votre consommation de fibres dans votre alimentation.
2. Mangez moins:
De viandes rouges et transformées
Récemment, on a constaté que les viandes rouges (telles que le bœuf, le porc et l’agneau) et les viandes transformées (celles qui ont des agents de conservation supplémentaires, ou qui ont été fumées, transformées ou salées comme le jambon, le lard, les saucisses et les salamis) augmentent le risque de cancer colorectal. Une revue systématique a révélé que manger 100 grammes de viande rouge ou 50 grammes de viande transformée par jour augmente le risque de cancer des intestins de 20 à 34% et de 23 à 45% respectivement (6:7).
Lorsqu’il s’agit de manger pour demeurer en santé et avoir un bien-être optimal, il y a une énorme quantité d’informations et de conseils — en grande partie contradictoires, suspects et tout simplement bizarres! Il est facile de se sentir submergé par toutes ces informations et de se décourager. Mais les recommandations fondées sur des données probantes décrites ci-dessus sont simples, faciles à suivre, et surtout, elles peuvent vous aider à garder le cancer à distance.
